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ニューヨーク市　食品基準を見直し、加工肉を禁止に。 学校での「ミートレスマンディ」「ヴィーガンフライデー」などがすでに実施されているニューヨーク市ですが、ついに、加工肉を全面禁止にするという方針も発表されました。ニューヨーク市食品基準局は...

英国 「プラントベース給食、保護者の半数が賛成」 英国食品意識向上団体ProVegによる2025年5月の調査を紹介します。 イギリスに住む3歳から18歳の子どもを持つ親のうち46.7％が、学校で提供されるプラントベース食品の量を増やすことに賛成していることが...

プラントベース栄養学のドクター達が絶賛している食材はホールフードプラントベースのもの。新鮮なお野菜などが推奨されているのはもちろんなのですが、豆、シード類など、乾燥物も多いので、ネットでが買いやすいものもあります。今回は、特に取り入れて...