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プラントベース栄養学では、「精製穀物よりも全粒穀物」を推奨されています。パンやケーキ、麺類でも、全粒粉の小麦粉や、他の全粒穀物のものを使いたいところですね。米粉に関しても、白米よりも玄米のものが推奨されています。 グルテンフリーも気にかけ...

「友達がヴィーガンなんだけど、何あげたら良いかな？」最近そんなお悩みもよく聞くようになって来ました。私自身、ヴィーガンになってから、「プレゼントしたかったけど何がいいかわからなくて」なんて、お友達に言ってもらうこともあったり、ヴィーガン...

プラントベースの食生活を始めると、「え、こんなに食材の世界って広かったの…!?」と驚く方が本当に多いんです。 野菜中心って、なんだか 制限 のように思われがちですが、実際にはその逆。むしろ新しい食材や味に出会えて、食卓がどんどんカラフルになる...

イギリスのランナーであるポールさんはなんと88歳。彼の話は、短編ドキュメンタリー映画ともなり、話題となっています。 ４０代の頃は挫折したマラソンが、８０代でできるようになった理由とは？ 100本のウルトラマラソン完走を目指す88歳ランナー イギリ...

こんにちは。ベジライフデザイン、パウエル由美です。アメリカでは日本より一足早く映画「ウィキッド　part２」となる「ウィキッド　永遠の約束」（日本語タイトル）が公開され、早速、見てきました。 映画ウィキッド　動物たちのために戦うという展開も注...

アスリートや運動好きな方、また健康のために、もっと運動もしたほうがいいなーなんて思っている方も多いですよね。ランニングについての興味深いニュースを紹介します。 トップアスリートにもプラントベース食が注目される理由 プラントベースの食事は、...

ニューヨーク市　食品基準を見直し、加工肉を禁止に。 学校での「ミートレスマンディ」「ヴィーガンフライデー」などがすでに実施されているニューヨーク市ですが、ついに、加工肉を全面禁止にするという方針も発表されました。ニューヨーク市食品基準局は...

ー有名雑誌で毛皮の使用禁止にーファッション業界大きな変化が出てきているニュースを紹介します。 「ヴォーグ」毛皮を使わないサスティナブルなガイドラインを制定 世界的に有名なファッション誌「ヴォーグ」は今後全誌面、広告において毛皮を使用しない...

ー共に力を合わせれば、わたしたちは世界を変えれる。 恐れや憎しみを、少しずつ思いやりと愛に変えていくことができるのです。 愛を、すべての命にー 2025年10月1日。動物学者・環境保護活動家として有名な、ジェーン・グドール博士が亡くなられたニュー...

「食べるものが腸内環境を変える」世界のニュースより、インドの伝統料理と腸の健康について、興味深い研究を紹介します。 新たな研究1で、伝統的なインドの食事にはたくさんの植物性食品が含まれるため、腸の健康を促進すること、そして、食事の欧米化は...